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花菇乌鸡汤

发布时间:2019-07-20 07:13:39

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“无鸡不成宴,有时候做白切又怕吃剩下来,有时候做爆炒,又怕浪费好食材。一般家里如有家宴,那肯定会去山里人家买上一只放养的鸡。这类鸡做白切有味,做鸡汤更是养人。

今天我就用这半边乌鸡做了一款乌鸡汤,用花菇调配了味道,我家里人十分的喜欢,现在跟朋友们一起分享一下,喜欢的也可以参考一下哦。”

食材明细

主料 乌鸡 半只

辅料 干花菇 适量 细盐 适量 料酒 适量 枸杞 适量 色拉油 适量 蒜头 适量

清淡口味炖工艺数小时耗时简单难度

花菇乌鸡汤的做法步骤

1

备好乌鸡,干花菇。

2

锅里加水加细盐

3

再将花菇一并下锅煮洗一下。

4

另热锅加少许的油,将焯好的乌鸡下锅,煎炒至乌鸡出味。

5

加入蒜粒一并加炒至出味。

6

食材出味后,再加入适量开水。

7

煮至汤汁稠浓出味。

8

将开水泡洗好的香菇炒好的乌鸡的炖锅里。炖制二小时左右。

9

最后加入适量细盐调味。

10

最后再加入枸杞微焖一下即可。

11

这样子一份花菇乌鸡汤就完成了。

小窍门

调味料的配用,按个人的喜好来添加。用电炖锅有时候朋友们讲炖出来的汤不出味,我们可以先炒再煨最后再炖。这样子味儿就十分的赞。

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