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炸馒头片是怎么炸外黄里嫩 炸馒头怎么脆又不油

发布时间:2019-07-21 09:39:26

炸馒头是非常好的食物,味道可口,营养丰富,是非常棒的早餐。不过炸馒头也是有技巧的,那么炸馒头怎么脆又不油?接下来和小编一起看看炸馒头的做法!

炸馒头片是怎么炸外黄里嫩炸馒头片时,先在冰箱里冰镇一下,再入锅去炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。

1、把馒头切为厚片,上锅蒸透,下油锅前把馒头片在热水中刷一下,然后,再放入油锅中翻炸,至金黄色即可。这样,炸出来的馒头片不仅省油,而且酥软好吃,颜色也十分好看。

2、准备一碗凉水,把馒头片用水浸透,立即放进油锅里炸。注意,要炸一片浸一片,不要一下子全都浸入水中,否则,馒头片要泡散。

3.先准备好一碗凉水,并把馒头切成片。炸时将馒头片用水浸一下后,立即放入锅里炸,浸一片炸一片。这样炸出的馒头片颜色金黄,外焦里嫩,既好吃又省油。注意不要把馒头片浸入水中时间过长,以免泡碎。

炸馒头怎么脆又不油炸馒头片时,先在冷水中浸一下,再放入油锅去炸,这样炸好的馒头外黄进而嫩,既好吃又省油。

面包保鲜:面包代中放一根芹菜,可以使面包保持新鲜滋味。

啤酒制面包:揉面团时,用同量的啤酒代替牛奶,不但面包容易烤制,而且出的面包有一种近乎肉的味道。

炸馒头片怎样才不费油炸前把馒头片先用水浸透,取出,待馒头片表面无水珠时再入油锅炸,馒头片要即浸即炸,防止馒头片被泡碎。这样馒头片吸饱了水,炸时消耗的主要是水,馒头片不再吸油,很省油。这样炸出的馒头片金黄均匀且外焦里嫩,撒上白糖食用更香甜可口。同理,把馒头片掰成如丸子般大小的块,炸出后撒上白糖也很有风味。

热天时,若用碱不当可使馒头的酸度变高,难以下咽,怎么办可将酸馒头放在盘上,再放进冰箱冷藏室里,4小进后取出,等馒头的凉气散尽后再食用。也可以烤着吃,那么酸味就可减轻许多。

剩馒头,尤其在冰箱存放几天之后干硬难啃,怎么办可将鸡蛋和面粉加水,搅匀成稀粥状,然后将馒头切成片,浸泡5-10分钟,再用油炸,待稍黄即可出锅。这样的馒头口感不硬,味道也可以。若是3个馒头,则需3个鸡蛋、150克面粉,以及少许细盐和五香粉,拌匀后加水,以浸没馒头片为宜。

炸馒头的做法难度:切墩(初级)时间:10分钟左右

主料

馒头1个、鸡蛋1个、盐少许、油少许

香炸馒头片(快手早餐)的做法步骤

1.一个馒头切成片。

2.鸡蛋打入碗里,加少许盐打散。

3.取馒头片放入蛋液里,两面都沾上蛋液。

4.油热后放入裹好鸡蛋液的馒头片,炸制两面金黄即可。

5.炸好的馒头片。

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